이거 해보신 분?
갈비찜 레시피
갈비는 사방 5㎝ 크기로 썰어 기름기를 제거한다.
기름기를 없앤 갈빗살에 칼집을 낸 다음 찬물에 30분~한 시간쯤 담가 핏물을 빼주고, 혹시 모를 절단 과정에서 섞인 뼛가루나 뼛조각을 제거해준다. 이 핏물 빼는 과정을 속성으로 하고 싶으면, 한 번 끓여 데치는 거로 대체해도 되긴 된다.
끓는 물에 핏물을 뺀 갈비와 토막 낸 양파·파를 넣어 속까지 익을 때까지 삶아낸다. 중간에 젓가락으로 고기를 찔러보아 핏물이 나오는지 확인한다. 핏물이 나오면 고기가 덜 익은 것.
고기가 익으면 체에 받친다. 이 국물은 걸러서 지저분한 것을 제거하고 양념장의 육수로 이용한다.
육수에 간장·설탕 등 양념장 재료를 섞는다.
삶아낸 갈빗살에 양념장을 반만 넣어 끓이고, 도중에 마늘·파·양파를 넣고 조린다.
조림 국물이 반쯤으로 줄면 반 정도만 익힌 당근·밤과 은행, 나머지 양념장을 넣고 조린다
0 XDK (+0)
유익한 글을 읽었다면 작성자에게 XDK를 선물하세요.
-
연대 신소재 0
예비 몇번까지 돌까용ㅜ...? 연대신소대 연신 추합 예비
-
놀러가는 곳은 아니긴한데 그래도.. 궁금함뇨
-
나는 과일을 무척이나 좋아하지만 과일값이 비싼 탓에 먹고 싶어도 먹을 수가 없었다....
-
뭔데
-
역습상황 아니면 쓸모없는 선수
-
잘 자삼 8
ㅇ
-
현재 연대 중상위 공대 2학년 진입합니다 (기계 화공 신소재 중에 하나입니다)...
-
-
밍
-
내 카톡은 안보면서 오르비에 실시간 댓글단거 보면 약간 상처받는데 소심한가 나같은 사람 없나요
-
ㅈㄱㄴ 개념은 학원에서 뗐는데 그냥 바로 뉴런이나 이런거 들어도 됨? 쎈 B단계랑...
-
맞 팔 구 6
-
272829는 어떻게든 풀었는데 30은 못풀겠다 현장에서 진짜 어케 풀었지
-
건강한삶
-
-
더여니 닉은 차지하지 말아주십쇼. 이 닉 못쓰면 재름 안할거에요
-
걍 손흥민이 좋은거 아님?그 전까지는 관심 1도 없던 팀 아님?
-
오티 새터가 정확히 뭐하는건가여
-
같은 이름인 사람꺼 다보임..원래 이래요?
-
샤카이가 코와이요
-
본인 얼굴 5
남자들 공감하겠지만 본인 방금 씻고 나와서 머리 말리고 거울보는데 왤케 괜탆아...
-
맞팔구합니다 5
ㅇㅇ
-
바프찍고싶다 6
전역하면 바로,., 흐흐
-
올해 사탐이 얼마나 표점이 잘 나올지가 아니라 올해 과탐이 얼마나 표점이 안 나올지...
-
진짜 어케모은거임 ..?
-
시대 s반 7
수학 미 98이면 끝자락 가능..?
-
맵리, 핑 안봄 이런 새끼가 정치질할때마다 인간혐오가 올라옴
-
ㄱㄱㄱ 6
그 위로 보이는 세상 너무 하얘
-
학생 잠수탓네 아
-
장학이면 연락주겠지 뭐
-
군대가기 시러 1
시대도가기싫은데 ...
-
나 저 새끼 꼴보기싫어 ㅠㅠ
-
다 무난함, 특별히 못하는 것도 거의 없음하나 확실히 모다는게 잇는데 비밀임
-
-
비디디 비둘기 사기꾼 영상이나 봐야지..
-
회원에 의해 삭제된 글입니다.
-
메타 돌렸으니 5
난 축구 보러 감 ㅂ
-
정시의벽 파마산 파마늘 레츠고
-
네,
-
시대인재 4
중복 지원 가능한가용?? 대치/목동 인문/자연 우선/선착/성적 이론상 12개 지원...
-
선넘질받 ㄱㄱ 2
ㄱㄱ
-
서폿 잘못 만나면 진짜 인생 끝장나
-
누군지 알죠? 알아서 잘 기억하셈뇨
-
200억 있으면 0
실모사서 킬러만 풀고 버릴거임
-
선넘질받 15
님보넓 가능 고소 안함
-
질문받아요 12
암 거나
-
질받 35
선넘질아님.
-
쇼메, 스매시, 비디디 덕분에 연휴 편-안하게 보낸다 1
고맙다 얘들아!!
-
-
목동 시대인재 반수반은 그해 6평 성적으로도 가능한가요?
당면 빼목으셨어
저장해놓고 요리 도전할때 써먹을게요
해줄까
내가 더 잘할 거 같아..
ㅡㅡ